Recettes de thiago
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Pour 4 personnes: 1 kg d'épaule ou de collet de chevreau, 100 g de beurre, 200 g de crème, 2 cuillerées à soupe de paprika, sel, poivre. Faites ...
Parez le foie en retirant la peau fine qui l'entoure et les petits vaisseaux sanguins. Mettez-le à dégorger dans le lait avec les glaçons, pendant ...
250 g de flageolets secs 250 g de champignons de Paris (ou de cèpes ou de morilles) 1 poireau 3 carottes 1 beau navet 2 oignons 4 pommes de ...
Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Saint-Nicolas de Bourgueil Liste des Ingrédients : . 800 g de morue . ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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